Por: María Miranda Franco
Continúan los problemas por el bajo costo de la leche a diferencia del costo de producción, señaló en entrevista el presidente del Consejo Estatal Agroalimentario de Aguascalientes, Gerardo Salas.
“Estamos en una época ahorita donde se complican varias variables, una es la alta importación de leche en polvo por el tema del tipo de cambio y que está entrando al país, esto hace que los costos de producción se abaraten y dejen una desventaja a los productores locales, porque las empresas empiezan a utilizar menos cantidad de leche fluida a los productores locales y empiezan a meter más leche en polvo, entonces esto ha generado una crisis”.
Crisis que tiene en una problemática de 150 mil litros de leche que se está complicando para sacarla al mercado, teniendo en cuenta que en Aguascalientes el consumo es mucho menor a la cantidad que se produce diariamente.
Indicó que se está trabajando en conjunto la Unión Ganadera, empresarios y Gobierno del Estado para resolver esta problemática que no es nueva y que se viene arrastrando año tras año.
“Una de las soluciones es tratar de guardar un poco la leche, buscar sacarla a los otros destinos, pero esto complica porque al final la producción lechera está, siempre al margen, de poder ser rentable o no y al momento de tener que vender la leche en 9 o 8 pesos, se vende en 4 pesos, prácticamente está poniéndole una alerta roja a esos ganaderos y desafortunadamente a algunos les merma la leche y hasta pudieran desaparecer”.
