A la matanza se ha ido el 10 por ciento de las cabezas de ganado en Aguascalientes, debido a la falta de agua derivado de las pocas precipitaciones pluviales, confirma José de Jesús Guzmán de Alba, presidente de la Unión Ganadera Regional Hidrocálida (UGRH), quien destaca que esta situación podría agravarse, al grado de duplicarse las afectaciones, en caso de no presentarse más lluvias durante octubre.
«Aproximadamente 10 mil animales en lo que va del año, estamos hablando de un 10% de sacrificio. Si no lloviera todo octubre, yo creo que estaría en riesgo al menos otro 10% más, si no lloviera todo el mes de octubre. Esperemos un ciclón o algo»
El líder ganadero destaca que la sobreoferta de cabezas de ganado para matanza ha desplomado el costo de la carne, sin embargo indica que esto derivará en un futuro déficit de animales, lo que encarecerá el producto.
«Si ha bajado porque mucha gente lo está mandando a rastros, estaban hasta 35 pesos las vacas, porque están bajando porque hay una mayor cantidad de sacrificio diarios. Están sacrificando entre 200 y 300 animales por día, porque en dos años no va a haber crías de este año, ahí sería el problema».
