El festejo del Día de Reyes dejará una importante derrama económica para la industria panificadora en Aguascalientes con un esperado incremento en sus ventas del 45% en relación a la temporada del año anterior.

César Salado, presidente de GIPAN (Grupo de industriales Panaderos de Aguascalientes), resaltó que la respuesta de los consumidores permitirá cubrir las expectativas del sector y con ello se lograrán ventas de más de 137,500 Roscas de Reyes en las cerca de 600 panaderías y pastelerías distribuidas en todo el Estado.

Recordó que la innovación en las panaderías es muy muy muy extensa, y cada vez existe una mayor variedad de roscas, desde la  tradicional con mantequilla naranja con canela, que son los ingredientes principales, hasta las más personalizadas como las rellenas de mermelada y crema pastelera o crema de avellana, queso crema, mermelada de casi cualquier fruta, y también cubiertas con cerezas, fresas, y chocolates.

Mencionó que en cada creación, los panaderos imprimen todo su talento esfuerzo y creatividad, por lo que reiteró su llamado a consumir en las panaderías locales.

Como parte de la gran gama de roscas, el muñequito que representa al Niño Dios, en muchas recetas ha sido reemplazo por figuritas de personajes de películas, por ejemplo de las Guerras de las Galaxias, pero persiste la tradición.