Por: María Miranda Franco
La Universidad Tecnológica del Norte de Aguascalientes es la única institución del país que cuenta con la carrera de vitivinicultura, por lo que los egresados tienen oportunidad de trabajar en la entidad, en otros estados, o bien, en otros países, como Uruguay en donde actualmente laboran dos aguascalentenses egresados de la UTNA.
“Nosotros tenemos la carrera de Vitivinicultura que es la única que hay en el país, y estamos muy orgullosos de ello, ya tenemos lleno precisamente esta carrera que ha llamado mucho la atención y pues nosotros tenemos ahora en esta Ruta del Vino lo que es la academia y que para ello será el concurso de todos aquellos viñedos que se van a unir a la Ruta del Vino para poder en la Universidad Tecnológica del Norte de Aguascalientes hacer el concurso como tal”, señaló Alejandra López Rábago, rectora de la UTNA.
Aunado a ello, esta institución tiene 2 hectáreas de uva y cuenta con su etiqueta “Villa Estación” y la producción de vino tinto, blanco y rosado.
“Invitamos a la gente para que acuda a la universidad y conozca nuestro vino, compren el producto ya que es uva de calidad, está hecho por nuestros alumnos y la causa más importante es que con la venta de este vino nosotros podemos ayudar a que los jóvenes de las comunidades del norte del estado pueden obtener becas y seguir estudiando”.
Además de la carrera universitaria como tal, la UTNA ofrece capacitación a productores que cuenten con sus hectáreas de vid, pero no tienen el conocimiento técnico para arrancar su empresa.
“Son 32 productores y dura 3 años, el hecho de que estos productores tengan el acompañamiento con docentes y con una enóloga que se encuentra en el Centro de Vid y posteriormente ya que pasan esta etapa ellos ahora sí es cuando pueden hacer su producto ya de acuerdo a todo el aprendizaje que tuvieron en la academia de la Universidad Tecnológica del Norte de Aguascalientes”, concluyó la rectora.
