Por: Lizeth López Velarde Ramírez
Cocinar o hervir alimentos con agua de la llave en Aguascalientes es causa de enfermedades renales.
En el estado de Aguascalientes se han incrementado los casos de enfermedades renales, y estos están relacionados con la calidad del agua en el estado, debido a que cada vez se tiene que perforar más profundo para obtener el vital líquido.
Debido a ello se ha hecho en varias ocasiones llamados a la población, a no tomar agua de la llave, y recientemente, también se ha pedido NO cocinar con agua de la llave.
En rueda de prensa, la diputada emanada del Partido Acción Nacional, Alma Hilda Medina Macías, lamentó que Aguascalientes sea el primer lugar de enfermedades renales en personas de 25 a 40 años.
“La principal causa es hervir los alimentos con agua de la llave, en el estado de Aguascalientes hay más de 4 mil pacientes crónicos”.
Explicó que según estudio el 3 por ciento de la población que vive en Aguascalientes es propensa a padecer algún tipo de enfermedad renal.
La legisladora arrancó un programa para concientizar a la población sobre lo riesgoso que es tomar o cocinar con agua directa del grifo. De igual forma, está emprendiendo una campaña de concientización en establecimientos de alimentos para que dejen de usar el agua de la llave para hervir verduras o alimentos en general.
Es indisensable que ya sea para el consumo directo, o la elaboración de alimentos, se utilice agua de garrafón. Recientes estudios han informado que al momento de que se hierve el agua de la llave, se concentran aún más los metales pesados que vienen en ella.
Por su parte, Faustino Piñón Ramos, director de Regulación Sanitaria, quien destacó hace algunas semanas que en el acuífero de la entidad se han detectado metales pesados nocivos para la salud, como lo es el arsénico y otros.
“Es donde se están mezclando los pozos y se están poniendo filtros, es un metal pesado, entonces ahorita la recomendación para las personas, tomen agua purificada, el agua de las llaves de los sistemas utilícenlo para los servicios de la casa, pero no hay que arriesgarnos porque podemos entonces estar expuestos a estos metales”.
Destaca que el hervir el agua si bien puede resultar eficaz para acabar con patógenos, no tiene efecto en la eliminación de partículas y metales pesados, ya que por el contrario, las altas temperaturas llegan a potenciar el efecto nocivo de sustancias como el flúor.
“Estamos hablando de flúor en el agua, entonces lo que se recomienda es que en Aguascalientes no se hierva el agua, porque se puede hiperconcentrar de flúor y esto puede acarrear problemas para la salud. Entonces mejor la recomendación es tomar agua purificada para evitar estos riesgos, el agua purificada, ya viene libre de metales pesados y viene libre de agentes bacterianos que pueden producir enfermedades”.
