El precio de la carne en Aguascalientes está estable e inclusive ha ido a la baja, indica José de Jesús Guzmán del Alba, Presidente de la Unión Ganadera Regional Hidrocálida (UGRH), quien señala que pese a la falta de lluvias, se descartan incrementos a corto plazo en el precio al público de estos productos.
«El precio de la carne de bovino sobre todo, ha bajado un poquito, se ha estabilizado el consumo ya al precio normal, ahorita el ganado gordo anda sobre 55 pesos por kilo, las canales sobre 90 a 110 pesos. Hay ganado suficiente, el abasto está garantizado».
El líder ganadero destaca que si bien se arrastran las afectaciones de la falta de lluvia el año pasado, por el momento no es posible asegurar que 2023 existirá sequía, sin embargo señala que por parte de Gobierno del Estado ya se ejecutan estrategias de apoyo al sector.
«Estamos muy preocupados, la sequía está muy fuerte. Hay que considerar dos eventos: el problema es que el año pasado no llovió lo suficiente, pero no podemos decir que ahora estamos secos porque no es la época de lluvias, la época de lluvias es hasta junio, julio, agosto».
