Por: Lizeth López Velarde Ramírez
El 3 de julio para Aguascalientes es una fecha sumamente importante, toda vez que se celebra el Día del Bolillo con Crema, un alimento tradicional de las tierras hidrocálidas.
Este año, El Grupo de Industriales Panaderos de Aguascalientes (GIPAN) en coordinación con el Gobierno Estatal de Aguascalientes, celebrarán este día regalando bolillos con crema y jamón.
La cita es el miércoles 3 de julio en la Exedra de Aguascalientes a partir de las 5 de la tarde.
En este evento participarán diversas panaderías tradicionales afiliadas a GIPAN.
También la Panadería Nueva Ideal, ha convertido desde hace muchos años una tradición el regalar el 3 de julio bolillitos con crema gratis.
Para este 2024 regalará ¡6 mil bolillos con crema!. Esto a partir de las 9 de la mañana y hasta agotar existencias.
La Panadería Nueva Ideal se encuentra ubicada en Petróleos Mexicanos 118, Colonia Bugambilias.
Se desconoce a ciencia cierta desde cuándo inició la tradición del “Bolillo con Crema” o también llamada “Torta de Albañil”, pero se vende en prácticamente todas las tienditas del estado, y la diferencia la hace el tipo y calidad del bolillo que se realiza en la entidad.
Lo común es prepararlo sacando el migajón, sin partir el bolillo, se coloca la crema y la rebanada de jamón, también se suele agregar un chile en vinagre y su cuerito.
